【誰でも作れる】簡単お手軽料理

スヌーピー 好きな妻のことが大好きな調理師の夫が毎日作るお家ご飯を紹介しています♪

おかず

【豚肉ときのこのトマト煮込み】

トマトの酸味が◎ 〜材料〜 ・豚肉 200g ・えりんぎ 2本 ・トマト 1個 ・ケチャップ 50g ・水 50ml ・バター 20g ・スライスチーズ 2枚 〜作り方〜 ①えりんぎと豚肉を食べやすい大きさに切る。 ②トマトの先に十字に切れ目を入れてから表面を炙り氷水で冷やし…

【ピーマンのチーズ焼き】

ピーマンをピザ風に♪ 〜材料〜 ・ピーマン 2個 ・ウインナー 2本 ・ケチャップ 適量 ・チーズ 好きなだけ 〜作り方〜 ①ピーマンを縦に二等分して、へたと種を取り除く。 ②種をとったピーマンの中に細かく切ったウインナー、ケチャップを入れて、その上からチ…

【麻婆茄子】

茄子がトロトロ♪ 〜材料〜 ・茄子 2個 ・ひき肉 150g ・水 100ml ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・甜麺醤(味噌でも可) 大さじ2 ・にんにくチューブ 3cm ・しょうがチューブ 3cm ・豆板醤 小さじ1 ・片栗粉 適量 〜作り方〜 ①茄子を乱切りにして一度素揚げする…

【鶏の唐揚げ 醤油風味】

鶏肉料理の定番、唐揚げ! 〜材料〜 ・とりもも肉 1枚 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・にんにくチューブ 3cm ・しょうがチューブ 2cm ・鶏ガラの素 小さじ1 ・マヨネーズ 大さじ1 ・片栗粉 大さじ3 〜作り方〜 ①もも肉を好きな大きさに切り、お皿か袋に入れ…

【レンジで簡単♪かぼちゃの煮物】

レンジに入れて後は待つだけ♪ 〜材料〜 ・かぼちゃ 1/8個 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・水 100ml 〜作り方〜 ①かぼちゃを一口サイズに切って、耐熱容器に入れる。 ②そこに醤油、みりん、砂糖、水を混ぜてかぼちゃが半分より少し上まで…

【あさりときのこのバター醤油炒め】

あさりとバターと醤油、美味しいに決まってます♪ 〜材料〜 ・ボイルむきあさり 150g ・しめじ 50g ・バター 20g ・醤油 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・チーズ 適量 〜作り方〜 ①フライパンにバターを入れ、あさりとしめじを入れて炒める。 ②醤油と酒を加えてアルコ…

【キャベツメンチカツ】

お好み焼き風でソースとマヨネーズがよく合います♪ 〜材料〜 ・ひき肉 150g ・キャベツ 80g ・紅生姜みじん切り 大さじ1 ・卵 2個 ・小麦粉 適量 ・パン粉 適量 ・お好みソース 適量 ・マヨネーズ 適量 ・鰹節 適量 ・青のり 適量 〜作り方〜 ①キャベツと紅…

【大根と鶏肉の煮物】

しっかりと煮込んだ大根がほくほく♪ 〜材料〜 ・とりもも肉 1枚 ・大根 1/2個 ・醤油 大さじ3 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・水 100ml 〜作り方〜 ①大根の皮をむき、2〜3cmくらいの厚さの半月切りにする。その大根をレンジで5分温める。 ②…

【鶏胸肉の唐揚げ おろしポン酢がけ】

おろしポン酢でさっぱりと♪ 〜材料〜 ・鶏胸肉 1枚 ・卵 1個 ・小麦粉 適量 ・塩胡椒 適量 ・大根 1/5個 ・大葉 3枚 ・ポン酢 適量 〜作り方〜 ①鶏胸肉を1口サイズに切り、塩胡椒をふる。 ②小麦粉をまぶしてから卵にくぐらせて、170度の油で約3分分揚げて盛…

【チーズチキンカツ】

溢れる肉汁が◎ 〜材料〜 ・とりもも肉(胸肉でも可) 1枚 ・とろけるチーズ 1枚 ・塩胡椒 適量 ・卵 1個 ・小麦粉 適量 ・パン粉 適量 〜作り方〜 ①とりもも肉を2等分し、切れ込みを入れて火の通りをよくする。 ②塩胡椒をふってチーズを乗せる。 ③小麦粉、卵、…

【豚のピリ辛唐揚げ】

コチュジャンのピリ辛とニンニクの香りが食欲をそそります♪ 〜材料〜 ・豚こま切れ肉 200g ・片栗粉 大さじ3 ・コチュジャン 大さじ2 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・にんにくチューブ 3cm ・生姜チューブ 2cm 〜作り方〜 ①コチュジャン、醤油、酒、にんにく…

【豆腐ハンバーグ】

豆腐でかさ増し&ヘルシーに♪ 〜材料〜 ・ひき肉 300g ・豆腐 1丁 ・卵 1個 ・小麦粉 大さじ2 ・塩胡椒 適量 ・ナツメグ 適量 (この量で手の平サイズで4〜5個できます♪) 〜作り方〜 ①ひき肉をよくこねる。 ②そこに豆腐、卵、小麦粉、塩胡椒、ナツメグを入れて…

【チキンとキノコのチーズ焼き】

オーブンに入れたら後は待つだけ♪ 〜材料〜 ・とりもも肉 1枚 ・しめじ 1/4 ・チーズ 適量 ・ケチャップ 適量 ・マヨネーズ 適量 〜作り方〜 ①もも肉を皮目を下にして焼く。焼き目がついたらひっくり返して焼く。 ②しめじも軽くしんなりするまで炒めておく。…

【かぼちゃの素揚げ】

お弁当にもつまみにも♪ 〜材料〜 ・かぼちゃ お好きな量 ・塩 お好みで 〜作り方〜 ①かぼちゃを1cmくらいの薄切りにする。 ②170度の油で1〜2分ほど揚げ、お皿に出してお好みで塩をかければ完成♪ おかずにはもちろん、お弁当やおつまみにも使えるのでおススメ…

【チーズ入りメンチカツ】

溶けたチーズが◎ 〜材料〜 ・ひき肉 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・卵 1個 ・とろけるチーズ 1枚 ・ナツメグ 適量 ・小麦粉 適量 ・パン粉 適量 〜作り方〜 ①ひき肉をよくこね、みじん切りにした玉ねぎ、卵、ナツメグ(適量)を入れてさらにこねる。 ②お好みの大きさ…

【チキンとポテトのガーリックマヨソテー】

ニンニクとの香りとマヨネーズが食欲をそそります♪ 〜材料〜 ・とりもも肉 1枚 ・じゃがいも(小) 3個 ・ニンニク 3かけ ・マヨネーズ 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 〜作り方〜 ①マヨネーズとしょうゆをよく混ぜ合わせておく。 ②ニンニクを薄切りに、鶏肉とじ…

【チキン南蛮(オーロラソースver)】

甘酸っぱいタレが◎ 〜材料〜 ・とりもも肉 2枚 ・塩胡椒 適量 ・小麦粉 適量 ・卵 1個 オーロラソース ・マヨネーズ 大さじ2 ・ケチャップ 大さじ2 ・ウスターソース 小さじ1 ・砂糖 大さじ1 〜作り方〜 ①もも肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふります…

【ピーマンの炒め物】苦味がクセになる♪

使う食材はピーマンだけ♪ 〜材料〜 ・ピーマン 1個 ・ごま油 適量 ・塩胡椒 適量 ・鰹節 お好みで 〜作り方〜 ①ピーマンを縦に4等分になるように切って、ヘタや種をとる。 ②フライパンにごま油をひき、外側が下になるようにピーマンを入れる。 ③いい感じに焦…

【もやしのキムチ炒め】

もやしとキムチだけで財布にも優しい♪ 〜材料〜 ・もやし 1袋 ・キムチ 100g ・ごま油 適量 ・塩胡椒 適量 〜作り方〜 ①フライパンにごま油をひき、もやしを入れて炒める。 ②もやしに火が通ったら塩胡椒をふり、そこにキムチを入れてさらに炒める。 ③最後に…

【豚肉のガーリック炒め】

夏バテをニンニクで吹き飛ばせ! 〜材料〜 ・豚肉 200g ・にんにく 3かけ ・唐辛子輪切り 適量 ・塩胡椒 適量 〜作り方〜 ①にんにくを薄切りにする。豚肉も好みの大きさに切っておく。 ②フライパンに多めに油をいれて、にんにくを揚げ焼きにして一度取り出し…

【ふっくら肉団子】

甘辛いタレが◎ 〜材料〜 ・ひき肉 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・マヨネーズ 大さじ1 ・塩胡椒 適量 ・片栗粉 適量 ・ケチャップ 大さじ3 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 〜作り方〜 ①ひき肉をよくこねる。 ②そこにみじん切りにした…

【豚カツ】玉ねぎでカサ増し♪

玉ねぎを使ってカサ増し♪ 〜材料〜 ・豚肉スライス 150g ・玉ねぎ 1/2個 ・卵 1個 ・小麦粉 適量 ・パン粉 適量 〜作り方〜 ①玉ねぎを1cmくらいの厚さに切る。 ②切った玉ねぎを豚肉でまいて、その周りに小麦粉をまぶす。 ③卵、パン粉の順番でつけて、大きさ…

【明太子の天ぷら】

大葉と明太子が相性◎ 〜材料〜 ・明太子 2本 ・大葉 2枚 ・市販の天ぷら粉 〜作り方〜 ①市販の天ぷら粉を規定の量の水で溶く。(自分で天ぷら粉を作る方法もありますが、市販のものを使った方が楽です笑) ②明太子に大葉を巻きつけて、周りに打ち粉をする。 ③…

【玉ねぎの卵とじ】

食材は玉ねぎと卵だけ♪ 〜材料〜 ・玉ねぎ 1個 ・卵 1個 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 〜作り方〜 ①玉ねぎを薄切りにする。調味料は全部混ぜておく。 ②フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。 ③玉ねぎがしんなりしてきたら、混ぜておい…

【豚の生姜焼き】

豚肉料理の定番♪ 〜材料〜 ・豚肉 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・砂糖 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ2 ・生姜チューブ 3cm 〜作り方〜 ①豚肉を好きなサイズに切り、表面に小麦粉をまぶす。 ②玉ねぎを薄切りにする。調味料は全て混ぜておく。 ③フライパン…

【和風ハンバーグ】

大葉とポン酢でさっぱりと♪ 〜材料〜 ・ひき肉 200g ・卵 1個 ・えりんぎ 1本 ・パン粉 適量 ・大葉 ・ポン酢 〜作り方〜 ①ひき肉をよくこねる。 ②ひき肉に、みじん切りにしたえりんぎ、卵、パン粉を加えてよくこねる。 ③好きな大きさに丸めて、表面に大葉を…

【豚肉の味噌マヨネーズ炒め】

濃いめの味付けでご飯のお供に◎ 〜材料〜 ・豚肉 200g ・もやし 1/2袋 ・味噌 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ3 ・コチュジャン お好み ・輪切り唐辛子 お好み 〜作り方〜 ①味噌とマヨネーズを混ぜる。辛い方が好きな方はコチュジャンも一緒に混ぜておく。 ②フ…

【オクラの肉巻きフライ】

オクラとお肉の相性◎ 〜材料〜 ・豚肉スライス 10枚 ・オクラ 10本 ・卵 1個 ・小麦粉 適量 ・パン粉 適量 〜作り方〜 ①オクラのヘタをのけて、沸騰したお湯で1分ほど茹でる。 ②水気をふき取ったらオクラに豚肉を巻きつける。 ③豚肉を巻いたオクラに、小麦粉…

【手羽元の唐揚げ】

前日から漬け込んでおくと◎ 〜材料〜 ・手羽元 10本 ・醤油 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・コチュジャン 大さじ1 ・鶏ガラスープ 大さじ1 ・ニンニクチューブ 3cm ・片栗粉 〜作り方〜 ①手羽元をジップロックに入れて、そこに片栗粉以外の材料を全ていれる。 ②軽く…

【ピーマンの肉詰め】

ピーマン料理の定番♪ 〜材料〜 ・ピーマン 3個 ・ひき肉 200g ・卵(Mサイズ) 1個 ・塩胡椒 適量 ・小麦粉 適量 〜ソース〜 ・ケチャップ 大さじ3 ・ウスターソース 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 〜作り方〜 ①ピーマンを縦に半分に切り、ヘタと中の種とわたをの…