【誰でも作れる】簡単お手軽料理

スヌーピー 好きな妻のことが大好きな調理師の夫が毎日作るお家ご飯を紹介しています♪

肉料理

【鶏の唐揚げ 醤油風味】

鶏肉料理の定番、唐揚げ! 〜材料〜 ・とりもも肉 1枚 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・にんにくチューブ 3cm ・しょうがチューブ 2cm ・鶏ガラの素 小さじ1 ・マヨネーズ 大さじ1 ・片栗粉 大さじ3 〜作り方〜 ①もも肉を好きな大きさに切り、お皿か袋に入れ…

【キャベツメンチカツ】

お好み焼き風でソースとマヨネーズがよく合います♪ 〜材料〜 ・ひき肉 150g ・キャベツ 80g ・紅生姜みじん切り 大さじ1 ・卵 2個 ・小麦粉 適量 ・パン粉 適量 ・お好みソース 適量 ・マヨネーズ 適量 ・鰹節 適量 ・青のり 適量 〜作り方〜 ①キャベツと紅…

【鶏胸肉の唐揚げ おろしポン酢がけ】

おろしポン酢でさっぱりと♪ 〜材料〜 ・鶏胸肉 1枚 ・卵 1個 ・小麦粉 適量 ・塩胡椒 適量 ・大根 1/5個 ・大葉 3枚 ・ポン酢 適量 〜作り方〜 ①鶏胸肉を1口サイズに切り、塩胡椒をふる。 ②小麦粉をまぶしてから卵にくぐらせて、170度の油で約3分分揚げて盛…

【チーズチキンカツ】

溢れる肉汁が◎ 〜材料〜 ・とりもも肉(胸肉でも可) 1枚 ・とろけるチーズ 1枚 ・塩胡椒 適量 ・卵 1個 ・小麦粉 適量 ・パン粉 適量 〜作り方〜 ①とりもも肉を2等分し、切れ込みを入れて火の通りをよくする。 ②塩胡椒をふってチーズを乗せる。 ③小麦粉、卵、…

【豚肉とオクラの冷しゃぶサラダ】

さっぱりしていて暑い日にぴったり♪ 〜材料〜 ・豚肉 150g ・オクラ 2本 ・きゅうり 1/4本 ・大葉 3枚 ・ポン酢 適量 〜作り方〜 ①きゅうりを細切りにする。オクラは沸騰したお湯に20秒ほどくぐらさてから5mmくらいの薄切りにする。 ②豚肉を1口サイズに切っ…

【豚のピリ辛唐揚げ】

コチュジャンのピリ辛とニンニクの香りが食欲をそそります♪ 〜材料〜 ・豚こま切れ肉 200g ・片栗粉 大さじ3 ・コチュジャン 大さじ2 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・にんにくチューブ 3cm ・生姜チューブ 2cm 〜作り方〜 ①コチュジャン、醤油、酒、にんにく…

【豆腐ハンバーグ】

豆腐でかさ増し&ヘルシーに♪ 〜材料〜 ・ひき肉 300g ・豆腐 1丁 ・卵 1個 ・小麦粉 大さじ2 ・塩胡椒 適量 ・ナツメグ 適量 (この量で手の平サイズで4〜5個できます♪) 〜作り方〜 ①ひき肉をよくこねる。 ②そこに豆腐、卵、小麦粉、塩胡椒、ナツメグを入れて…

【チキンとキノコのチーズ焼き】

オーブンに入れたら後は待つだけ♪ 〜材料〜 ・とりもも肉 1枚 ・しめじ 1/4 ・チーズ 適量 ・ケチャップ 適量 ・マヨネーズ 適量 〜作り方〜 ①もも肉を皮目を下にして焼く。焼き目がついたらひっくり返して焼く。 ②しめじも軽くしんなりするまで炒めておく。…

【チーズ入りメンチカツ】

溶けたチーズが◎ 〜材料〜 ・ひき肉 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・卵 1個 ・とろけるチーズ 1枚 ・ナツメグ 適量 ・小麦粉 適量 ・パン粉 適量 〜作り方〜 ①ひき肉をよくこね、みじん切りにした玉ねぎ、卵、ナツメグ(適量)を入れてさらにこねる。 ②お好みの大きさ…

【チキンとポテトのガーリックマヨソテー】

ニンニクとの香りとマヨネーズが食欲をそそります♪ 〜材料〜 ・とりもも肉 1枚 ・じゃがいも(小) 3個 ・ニンニク 3かけ ・マヨネーズ 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 〜作り方〜 ①マヨネーズとしょうゆをよく混ぜ合わせておく。 ②ニンニクを薄切りに、鶏肉とじ…

【チキン南蛮(オーロラソースver)】

甘酸っぱいタレが◎ 〜材料〜 ・とりもも肉 2枚 ・塩胡椒 適量 ・小麦粉 適量 ・卵 1個 オーロラソース ・マヨネーズ 大さじ2 ・ケチャップ 大さじ2 ・ウスターソース 小さじ1 ・砂糖 大さじ1 〜作り方〜 ①もも肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふります…

【豚肉のガーリック炒め】

夏バテをニンニクで吹き飛ばせ! 〜材料〜 ・豚肉 200g ・にんにく 3かけ ・唐辛子輪切り 適量 ・塩胡椒 適量 〜作り方〜 ①にんにくを薄切りにする。豚肉も好みの大きさに切っておく。 ②フライパンに多めに油をいれて、にんにくを揚げ焼きにして一度取り出し…

【ふっくら肉団子】

甘辛いタレが◎ 〜材料〜 ・ひき肉 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・マヨネーズ 大さじ1 ・塩胡椒 適量 ・片栗粉 適量 ・ケチャップ 大さじ3 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 〜作り方〜 ①ひき肉をよくこねる。 ②そこにみじん切りにした…

【豚カツ】玉ねぎでカサ増し♪

玉ねぎを使ってカサ増し♪ 〜材料〜 ・豚肉スライス 150g ・玉ねぎ 1/2個 ・卵 1個 ・小麦粉 適量 ・パン粉 適量 〜作り方〜 ①玉ねぎを1cmくらいの厚さに切る。 ②切った玉ねぎを豚肉でまいて、その周りに小麦粉をまぶす。 ③卵、パン粉の順番でつけて、大きさ…

【豚の生姜焼き】

豚肉料理の定番♪ 〜材料〜 ・豚肉 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・砂糖 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ2 ・生姜チューブ 3cm 〜作り方〜 ①豚肉を好きなサイズに切り、表面に小麦粉をまぶす。 ②玉ねぎを薄切りにする。調味料は全て混ぜておく。 ③フライパン…

【和風ハンバーグ】

大葉とポン酢でさっぱりと♪ 〜材料〜 ・ひき肉 200g ・卵 1個 ・えりんぎ 1本 ・パン粉 適量 ・大葉 ・ポン酢 〜作り方〜 ①ひき肉をよくこねる。 ②ひき肉に、みじん切りにしたえりんぎ、卵、パン粉を加えてよくこねる。 ③好きな大きさに丸めて、表面に大葉を…

【豚肉の味噌マヨネーズ炒め】

濃いめの味付けでご飯のお供に◎ 〜材料〜 ・豚肉 200g ・もやし 1/2袋 ・味噌 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ3 ・コチュジャン お好み ・輪切り唐辛子 お好み 〜作り方〜 ①味噌とマヨネーズを混ぜる。辛い方が好きな方はコチュジャンも一緒に混ぜておく。 ②フ…

【オクラの肉巻きフライ】

オクラとお肉の相性◎ 〜材料〜 ・豚肉スライス 10枚 ・オクラ 10本 ・卵 1個 ・小麦粉 適量 ・パン粉 適量 〜作り方〜 ①オクラのヘタをのけて、沸騰したお湯で1分ほど茹でる。 ②水気をふき取ったらオクラに豚肉を巻きつける。 ③豚肉を巻いたオクラに、小麦粉…

【手羽元の唐揚げ】

前日から漬け込んでおくと◎ 〜材料〜 ・手羽元 10本 ・醤油 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・コチュジャン 大さじ1 ・鶏ガラスープ 大さじ1 ・ニンニクチューブ 3cm ・片栗粉 〜作り方〜 ①手羽元をジップロックに入れて、そこに片栗粉以外の材料を全ていれる。 ②軽く…